苏格兰折耳猫的耳朵竟是整齐地扣在头上，于是很自然地人们在头脑中把它们划到了‘精灵族’的一边，猫中的折耳‘精灵’据说在1961年，苏格兰一户猎人家里的一只母猫产下了一窝小猫，其中有一只可爱的小猫，它有着白色的皮毛、紧扣着的耳朵和像小精灵一样的脸，因为原产地靠近苏格兰的库泊安格斯，从此便根据出生地及耳朵下折的现象，命名这个品种为“苏格兰折耳猫”。最初的这只猫取名为SUSIE，它便是苏格兰折耳猫的始祖，后来SUSIE又生下了另一只白色折耳猫。这时，牧羊人的邻居，一位叫威廉·罗斯的牧羊人注意到SUSIE有着独一无二的耳朵。于是决定同他的妻子Mary一起，从这一只小猫着手试验，繁殖有折耳特征的新品种。但是折耳猫有天生的“基因缺陷”，折耳和折耳繁育出来的小猫带有遗传病，一旦发作终身疼痛会造成行动不便。
一、发展历史
苏格兰折耳猫折耳猫的外观可爱迷人，因此吸引了很多人的兴趣，但有趣的是，当时它们在国外要比在家乡--英国的苏格兰更常见，由于这个品种当时尚未得到猫迷管理委员会的承认，所以英国的培育者对其几乎不感兴趣。1973年这一品种在美国被接纳注册， 1984年才为不列颠猫协会承认，比美国足足晚了11年。突然生出折耳小猫的SUSIE便是苏格兰折耳猫最早的起源。不过 , 这种下折的耳朵实在是少有的突变。
正因为过去有生出畸形猫的事情发生，所以有一段时期在英国被禁止繁殖。经过了培育者不断进行慎重的异种交配，终于繁殖出健康的小猫，并且曾在1978年荣获美国爱猫者协会（CFA）冠军。苏格兰折耳猫刚出生的时候耳朵并不是折着的，大约三到四周大的时候，它们的耳朵才开始下折……或者就干脆不下折！直到小猫11到12周大的时候，繁育者才能大致判断出它们的品相（宠物级，繁育级还是赛级）。
现今，只有耳朵折下来的折耳猫才能参加比赛，当然，每个繁育者都希望繁育出能参加比赛的猫。但是立耳的折耳猫在繁育过程中的价值却是无价的。
高地折耳，也就是长毛的折耳，是外形非常特别的折耳，不但有折耳精致可爱的外形，还有华丽的被毛，因此受到很多折耳发烧友的喜爱。
但更多人对折耳为何有长毛表示疑惑。高地折耳的产生要追溯到二战期间。当时英短这个品种濒临灭绝，繁殖家为了挽救品种，曾经一度用波斯和 英短繁殖后代，选择外形接近英短的继续繁殖。此举虽然拯救了英短，却也使许多英短的血统里带上了波斯长毛的基因。而折耳又是和英短繁殖的，就造成折耳的血统中也带入了长毛基因。所以现今不但有高地折，还有英国长毛，不过英国长毛还不被承认。2只短毛的种猫，如果都携带有隐性的长毛基因，后代就有可能出现长毛的显性特征。也正是因为高地折耳得来不易又美丽，它们是非常珍贵的。
二、性格特点
苏格兰折耳猫甜美的性格是天生的。
它们喜欢参与你所作的任何事情，但通常只是静静地，不会发出声音来打扰你。它们的运动天赋虽然很一般，但并不表示它们不喜欢玩，只是更青睐于有主人的陪伴。
苏格兰折耳猫喜欢平躺着睡觉，在无所事事的时候，它们会像水獭一样坐在那里向窗外张望，好像外面有小鸟飞来飞去似的。
三、繁育与基因说明
CFA协会的中国区评委认为折耳基因是不完全显性基因完全是错误的，折耳基因就是显性基因。所以才可以通过规范的繁育来规避折耳病，这完全是可以实现的。对于为什么中国这么多购猫者觉得“折耳立会生病”不可信，主要是因为有的卖家不专业，将“折耳猫”当作“折耳立”进行出售。众所周知，所有的折耳猫，都具患有折耳病的可能性，虽然规范繁育的折耳猫（Fd/fd）相比较不规范繁育的折耳猫（Fd/Fd）患病可能大大降低，可是发病的概率依然约为5%，发病时间和情况也因个体不同而有差异。所以，有的购猫者将折耳状态不明显的折耳猫当作“折耳立”买回家后，出现了发病的症状，传开后大家都认为折耳立是同样高风险的品种。这里他谈到折耳和折耳立的区分上，有的折耳猫小时候耳朵折下，未到两个月就又竖起来，这样的小猫应该称为折耳猫，而不应当作折耳立进行出售。
